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¿Cuál es la necesidad de que las empresas alimentarias utilicen detectores de metales?

¿Cuál es la necesidad de que las empresas alimentarias utilicen detectores de metales?

Tiempo de Publicación:2020-10-27

Los detectores de metales para alimentos son familiares para todos. La máquina detectora de metales usa cabezales de detección de "bobina balanceada". El detector de este diseño puede detectar varios contaminantes metálicos. Estos incluyen metales ferrosos, metales no ferrosos y acero inoxidable en alimentos frescos y congelados. Los productos que están empaquetados o no se pueden probar, y los productos empaquetados en película metálica también se pueden probar. Los detectores de metales se utilizan ampliamente y tienen muchos usos. Se han convertido en el componente principal de muchas líneas de procesamiento de alimentos en Asia.


En China, la seguridad alimentaria siempre ha sido muy severa. No importa cuán estrictos sean los procedimientos de gestión en el proceso de producción, y se hayan tomado las medidas de protección correspondientes para hacer frente a la entrada de cuerpos extraños metálicos, no se puede descartar por completo. Una vez que estos productos no calificados e inseguros ingresen al mercado para la venta, causarán un daño importante a la salud de los consumidores y también harán que la marca de productos de la compañía caiga significativamente.

Las fuentes de contaminación generalmente incluyen los siguientes cuatro tipos:

Causado por materias primas, los ejemplos típicos incluyen: etiquetas de metal y agujas de jeringa en productos cárnicos, alambres de metal en trigo, alambres de malla rotos en materiales en polvo, partes de tractores en vegetales, anzuelos de pescado y metales en contenedores de material Gancho y bucle y haz de alambre.

Causado por factores humanos, botones, bolígrafos, joyas, monedas, llaves, pinzas para el cabello, chinchetas, alfileres, sujetapapeles, etc.

Es causado por reparaciones y mantenimiento, como destornilladores y otras herramientas de reparación, corte de metal y escoria de soldadura generada después de las reparaciones, restos de alambre de cobre después de reparaciones eléctricas, limpieza inadecuada o negligencia que causó que se perdieran otros elementos y desechos de metal generados por reparaciones de tuberías. .

Causado por el procesamiento en la planta, durante la manipulación o el procesamiento del producto, los molinos, mezcladoras, mezcladoras, cortadoras y sistemas de transporte pueden causar contaminación de metales, como pantallas rotas, fragmentos de metal generados por fresadoras y productos reciclados en la lámina.

El uso de detectores de metales es un medio necesario para evitar que los objetos metálicos extraños se mezclen con los productos. Como primera persona responsable de la seguridad alimentaria, las empresas alimentarias deben asumir seriamente la responsabilidad de proteger la salud de los consumidores, sus propias marcas y establecer una cultura de seguridad alimentaria.

En la industria alimentaria, las máquinas detectoras de metales se utilizan principalmente para detectar impurezas metálicas. Hay dos tipos de detectores de metales para alimentos: tipo cinturón y tipo tubería. El tipo de cinta es una cinta transportadora. Coloque la comida en el cinturón y pase la sonda si contiene impurezas metálicas, se activará la alarma y la detendrá o la retirará. El tipo de tubería es principalmente del tipo de caída libre, donde la comida cae libremente y la sonda emitirá una alarma y luego se descargará.

En la actualidad, Alemania tiene el mejor número de detectores de metales para alimentos, y los productos extranjeros en China se fabrican principalmente en Japón. Los japoneses tienen requisitos estrictos sobre los metales alimentarios. Las normas que propusieron en el procesamiento de alimentos chinos no pueden cumplir con los requisitos para la mayoría de los productos nacionales. Algunos alimentos especiales no pueden cumplir los requisitos ni siquiera para los productos alemanes, como la carne fresca. Categoría, encurtidos, conservas. Algunas prácticas nacionales que hacen que los productos califiquen son secretos comerciales y no es conveniente revelarlos. Las máquinas detectoras de metales se basan en principios electromagnéticos y se alteran fácilmente. El estándar del bloque de prueba lo determina generalmente el fabricante.

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